Зберігання холодної ланцюга - це використання засобів контролю температури для створення відповідної температури та вологості середовища та зберігання та зберігання товарів. Тільки продукти зберігання в оптимальних умовах температури та вологості можуть забезпечити якість та продуктивність зберігання товарів, запобігати їх погіршенню і зменшувати втрати.
Зберігання холодної ланцюга також є процесом криогенного зберігання на основі технології холодильної та холодильної техніки. Якщо управління процесом зберігання холодної ланцюга недостатньо точне, то буде знижено якість товару, а також зміни в структурі, зміна кольору, пошкодження при зіткненні та екструзії, а також відтворення мікроорганізму . Тому необхідно поліпшити ефективний режим роботи упаковки та зберігання при зберіганні, зберіганні та транспортуванні та управлінні холодною ланкою, реєстратору температури та вологості, системі моніторингу температури та вологості, платформі керування даними холодної мережі та ін. Він може ефективно вдосконалювати та оптимізувати процес управління сховищем холодної мережі та відповідати відповідним нормам і стандартам, щоб підприємство могло працювати за ціною експлуатації. Щоб знайти найкращий баланс між контролем якості та контролю якості, щоб повністю захистити якість продукції та створити стійкий ріст цін для клієнтів.
1. Одиниця та стандартизація зберігання холодного ланцюга
Система зберігання холодної ланцюга в основному включає в себе піддони та інші агрегати, всі види полиць, обладнання для обробки, систему контролю температури та вологості та інформаційну систему управління. Це є основою для визначення загального стандарту холодної ланцюга для стандартизації завантажувального пристрою та інтегрованої одиниці зберігання холодної ланцюга, включаючи розмір упаковки блоку полиці, розміру кронштейна та інших допоміжних пристроїв.
Холодна мережа зберігає високу потребу в обладнанні зберігання та середовищі зберігання. При плануванні та проекті системи зберігання холодної ланцюга, технічні габарити усіх док-станцій холодної мережі безпосередньо пов'язані з розміром усіх док-станцій холодної ланцюга через нестандартизацію та індивідуалізацію завантажувального блоку зберігання холодної ланцюга та інтеграційний підрозділ та кількість основних технологій для проектування та проектування сховищ для холодної мережі. Згідно з одним із джерел, це безпосередньо впливає на створення, проектування та оптимізацію рішень системи зберігання, про місткість сховища обладнання для зберігання та ефективність роботи обладнання для обробки, а також про управління та керування сховищем між холодом третьої сторони ланцюгові підприємства. Тому реалізація блоку та стандартизація зберігання холодного ланцюга можуть зменшити загальну вартість логістичної системи та отримати оптимальний розподіл ресурсів за рахунок оптимального розподілу ресурсів, а система зберігання холодної ланцюга може забезпечити задовільний рівень обслуговування клієнтів.
2. Елементи управління в середовищі зберігання холодного ланцюга
Контрольні елементи в сховищах холодного ланцюга включають характеристики продукту, обладнання для зберігання холодної ланцюга, технології обробки та управління роботою.
Контрольними факторами характеристики продукту є якість сировини та стійкість до зберігання. Умовах зберігання температури, методів охолодження та вимогам упаковки різних видів сировини буде інша. Зміни якості холодильних продуктів в основному залежать від регульованого діапазону температури термометра, температурного впливу збережених виробів, навіть температурного градієнта між температурою поверхні та внутрішньою температурою зберігаються виробів, а також впливом на якість продукції. Дані показують, що якість втрат продуктів харчування піддається нормальної температурі протягом 1 години може бути еквівалентною втраті якості, зберігається протягом півроку при -20 °.
Контрольні фактори обладнання для зберігання холодної ланцюга включають: кількість та якість обладнання для зберігання холодної ланцюга, режим схеми та режиму роботи на складі, система контролю температури та вологості, а також платформа керування та експлуатації, низькотемпературне середовище та зберігання і транспортні засоби. Обладнання для зберігання холодної ланцюга, яке підходить для холодного зберігання та охолодження, вибирається таким чином, щоб середовище зберігання холодної ланцюга відповідав вимогам температури, вологості, складу газу, стану здоров'я тощо.
Контрольними елементами умов обробки є: рівень технології зберігання холодильної мережі, умови упаковки та рівень чистоти.
Контрольними елементами людського стану є: режим управління, експрес-операція та догляд за їжею.
Фактори, що впливають на вплив холодного зберігання або заморожування, включають біохімічні характеристики зберігання, метод охолодження та умови холодного зберігання, такі як частка кисню та вуглекислого газу в середовищі зберігання холодної ланцюга, з тим щоб уповільнити фізіологічні та біохімічна реакція свіжих продуктів та подовження терміну зберігання предметів, що зберігаються.
Деякі фактори взаємопов'язані, такі як умови зберігання холодильної мережі, що безпосередньо впливають на технологію обробки, управління та експлуатацію.
Jracking спеціалізується на виробництві різних піддонів, консольних стійок, електричної мобільної стійки зберігання системи, мезоніні та платформи, автоматичної системи зберігання шаттл автомобіля, напірної стійки, стелажів довгого покриття, стелажі для клепки, диск в стійці, стійки для коробки, штабелі та інші відповідне обладнання для зберігання.
Jracking суворо застосовує стандарти ISO9001, FEM10.2.02, SEMA та AS4084-1993 у всіх операціях. Jracking пропонує широкий асортимент продукції, що відповідає всім вимогам щодо виконання замовлень та обробки матеріалів: паллет для піддонів Teardrop, стійка для піддонів Dexion, європейська піддона і інша робоча апаратура. Якщо ви хочете заселити весь склад або вам потрібен одне обладнання, Jracking має для вас рішення.
